tiistai 22. toukokuuta 2018

HK Sininen Lenkki Chilinen kiukaalla ja pizzassa

HK Sininen Lenkki® Chilinen 500 g

Koko maailmani mullistui, kun kaupan hyllystä silmiini osui HK Sininen Lenkki® Chilinen 500 g. Klassikko makkara ja siinä chiliä. Mitä muuta oikeasti voisinkaan enää elämässäni tarvita. Yksi nopeimpia ostopäätöksiä, kun Sininen Lenkki chilisellä twistillä lensi ostoskoriini. Illalla sitten kotona päätin ottaa lenkin testiin ja seuraavana päivänä uudestaan. Tein parit erilaiset ja hyvin yksinkertaiset eväät ja katsotaan miten maistui.

Pakkaus: 500 g, jossa 2 kpl lenkkiä

Sisältää: Sianliha, Chili, Inkivääri, Korianteri, Paprika, Sipuli, Siipikarja

Lihapitoisuus: 10 %

Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet: 50 %.
--

Ensimmäiseksi testiin:


HK Sininen & Chilinen saunalenkki

Pakkauksen toinen lenkki, josta leikkasin kummankin pään hieman auki. Jätin kuoren paikalleen ja käärin folioon. Sitten kuumaan saunaan kiukaalle kypsymään. Reipasta löylyttelyä ja yksi saunaolut. Kun tuoksu alkoi valtaamaan saunatilan, niin siirsin hetkeksi aikaa lenkin hengähtämään. Siitä sitten saunan jälkeen maistui ja vieläpä erittäin hyvin. Normaalisti olen laittanut Lenkin päälle Sriracha -chilikastiketta, mutta tämä ei sitä tarvinnut. Mukava pieni chilin polte, muttei mitään överijuttuja. Tulee jatkossakin tehtyä.

Nätisti kuori irtosi Lenkin päältä saunasession jälkeen
--

Seuraavana päivänä oli sitten pizzaperjantai ja käytin toisen Lenkin pizzani täytteenä.

HK Sininen & Chilinen pizza

Pizzapohjassa käytimme kolmasosan jauhoista ruisjauhona, joka antaa mukavan maun peruspullapohjaan verrattuna. Täytteenä tällä kertaa tuota lenkkiä, vihreitä oliiveja, sipulia ja tomaattia. Mitäs sitä nyt muuta tästä voisi sanoa, kun oli järkyttävän hyvää.



Yhteenvetona voisikin sanoa, että klassikko on saanut mukavan twistin chilistä ja mulle ainakin maistui mainiosti. Tulen ostamaan myös jatkossa. Ainut moitteeni oli itse pakkaus, joka ei auennut aivan, kuten piti. 






torstai 17. toukokuuta 2018

Testissä Rouskuva Silmusalaatti


Olen aikaisemmin törmännyt Silmusalaattiin ainoastaan sosiaalisen median sivustoilla, mutta nyt se sitten ensikertaa osui aivan livenä kasvojeni eteen. Olin eilen ostamassa lounasta Joensuun Sokoksen S-Marketista, kun vihanneshyllyllä minulle vilkutti Rouskuva Silmusalaattipurkki. No ei se oikeasti vilkuttanut, mutta osui katsekontaktiini. SoMe oli sen verran aivopessyt minua, että purkki heilahti ostoskoriini viipyilemättä. Toisaalta olin keräämässä kasaan maistuvaa kevyttä salaattiannosta, jossa tämä Silmusalaatti voisi hyvinkin toimia. Olen myös pitkään halunnut päästä näitä maistamaan. Harmikseni siinä ei ollut kuin tuota yhtä laatua saatavilla.

Työpaikallani sitten rakensin melko perussalaatin, jossa: jääsalaattia, tomaattia, kurkkua ja vihreitä oliiveja. Tietenkään tätä Rouskuvaa Silmusalaattia unohtamatta. Mites se sitten maistui?

Valmistaja: Snafu Oy

Infoa: Silmusalaattia viljellään Vantaan Vaaralassa luomuviljelijä Samuli Laurilaisen tilalla. Samuli on yrityksen toimitusjohtaja ja vastaan tuotannosta. Kasvihuoneen satoa korjataan noin 100 kertaa vuodessa. Tuotevalikoimaan kuuluu tällä hetkellä neljä tuotetta:

Parsakaali Silmusalaatti: Sisältää puna-apilan, sinimailasen ja parsakaalin versoja.
Tulinen Silmusalaatti: Sisältää retikan, puna-apilan ja sinimailasen versoja.
Alfalfa Silmusalaatti: Sisältää puna-apilan ja sinimailasen versoja.
Rouskuva Silmusalaatti: Sisältää herneen ja vihreän- ja punaisen linssin ituja.

Mennääs vielä tarkemmin tähän Rouskuvaan Silmusalaattiin, joka nyt on testissä. Tässä suora lainaus silmusalaatti.fi -sivustolta:

”Kun herneitä ja linssejä ei ole kasvatettu versoiksi asti, säilyy niiden rakenne miellyttävän rapeana. Herne ja linssi ovat molemmat palkokasveja, joten ne ovat erinomainen kasvisproteiinin lähde (8,9 g/100 g). Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen vuoden 2014 ravitsemussuosituksessa suositellaankin syömään desilitra palkokasveja JOKA aterialla. Varsinkin lounassalaattia kootessa on tärkeää huomioida riittävä proteiinin saanti. Näitä voit syödä sellaisenaan, laittaa salaatin sekaan tai ripotella lusikalla keiton sekaan, kun keitto on jo lautasella. Tällöin ne eivät pehmene liiaksi keiton joukkoon ja toisaalta et menetä ravintoarvoja kuumentamalla elävää ravintoa yli 42 celsiusasteen.
Seoksessa on 60 % kotimaista hernettää ja 40 % vihreää ja punaista linssi Italiasta.”



Fiilikset:
Suutuntuma oli juurikin sitä mitä tuotteen nimi lupaili eli rouskuvaa. Antaa perussalaatille luonnetta, koska jo pelkkä silmusalaatin rakenne antaa hampaille poikkeavaa tekemistä. Antaa se myös hyvän maun. Hernemäinen maku ja mukava raikkaus. Rapsakka ja virkistävä salaatti. Tällä kertaa tein perussalaatin, josta ylempänä kerroinkin. Löysin myös samalla täydellisen makuparin tälle Rouskuvalle Silmusalaatille. Tämä pari on vihreät oliivit. Voi siis olla täydellisempiäkin, mutta nämä kaksi tanssivat suussani täydellisesti. Raikas rouskuva salaatti ja voimakas oliivi. Mahtavaa!

Tästä tuli kertaheitolla oma suosikki, jota pitää saada lisää. Vein puolet paketista kotiin ja siellä kaksi lasta ja yksi vaimo ihastuivat tähän myöskin. Harmikseni ei eilen ollut, kuin tuota yhtä laatua saatavilla, mutta menen kyllä tarkistamaan uudestaan joku päivä.

Mistä: S-market Rantakatu Joensuu




keskiviikko 2. toukokuuta 2018

Kahvi: Unison Coffee Lemppeetä

Unison Coffee Lemppeetä

Kahvien maistelu jatkuu ja tällä kertaa maistossa on kotikaupunkini Joensuun pienpaahtimon Unison Coffeen kahvi nimeltä Lemppeetä.

Valmistaja: Unison Coffee

Infoa: Lemppeetä kahvin pavuista pääosassa on kolumbialainen Excelco luokiteltu kahvi, joka tulee Antiguai -Medellin alueelta. Alueen arabica kahvit kasvavat n. 1200 metrin korkeudessa meren pinnasta.



Valmistustapa: Hario V60 Dripper

Fiilikset:
Näitä kahvinpapuja jauhaessa ilmoille lehahtavasta tuoksusta tuli mieleen Snickers-patukan tuoksu eli suklaata ja pähkinää.

Valmiin kahvin tuoksu on nimensä veroinen eli onhan tää lemppeetä. Hyvin mieto tuoksu, jossa paahteisuus vaaleaa. Pähkinäisyys on selkein elementti. Pehmeä ja hento.

Pientä hapokkuutta ja reilusti pähkinää. Hieman hedelmäinen. Pehmeä ja helposti lähestyttävä makumaailma. Maku pysyy koko maistelun ajan tasaisena, eikä sieltä hyökkää mitään ylimääräistä esille. Hyvää helposti lähestyttävää kahvia.


Mistä: Saatu paahtimolta

Lisää paahteisen kahvia juttuja tulossa myös myöhemmin.